ورود / ثبت نام
درباره خوشه
حدود یک دهه است که مدل توسعه خوشه ای در کشور ایران توسط سازمان صنایع کوچک جهت توسعه واحدهای صنعتی خرد و کوچک به کار گرفته شده است و تا کنون به دستاوردهای خوبی در استان های مختلف کشور دست یافته است.
مغز فندق
به مغز حاصل شده از جدا نمودن پوست قهوه ای فندق از آن، مغز فندق گفته می¬شود که به رنگ قهوه ای می باشد.
روغن فندق
روغن فندق مایعی چرب است که توسط دانه ی فندق به دست می آید. این محصول در بازار جهانی تحت عنوان روغن فندق (Hazelnut Oil) شناخته می¬شود،
گرانول فندق
به طور کلی فرآورده های خرده شده غلات، گرانول نامیده می¬شود. گرانول فندق یا مغز فندق خرد شده، محصولی از فندق است که از خرد کردن مغز فندق به دست می آید.
خمیر فندق
به طور کلی خمیر غلیظی از فندق بو داده(به فرآیند گرفتن رطوبت موجود در بافت مغز فندق گفته می شود) و آسیاب شده، خمیر فندق نامیده می¬شود و با کره فندق متفاوت است
آمار وزارت جهاد
بر اساس آمارنامه وزارت جهاد کشاورزی میزان سطح زیر کشت فندق در استان در حدود 17 هزار هکتار و تولید در حدود 11 هزار تن میباشد. از طرفی عمده مناطق فندق¬کاری استان در ارتفاعات اشکورات قرار دارد و حدود 90 درصد از سطح زیرکشت فندق در این مناطق دیده می شود.
فندق های تولیدی
عمده فندق هایی که در ایران به خصوص در استان گیلان کشت و کار می شود از ژنوتیپ های بومی بوده که هیچگونه کار تحقیقاتی بر روی آنها صورت نگرفته و در مقایسه با ارقام تجاری موجود از عملکرد پایین تری برخوردار هستند.
قطب تولید فندق
یکی از قطب های اصلی تولید فندق در کشور استان گیلان می باشد. با این حال استان گیلان از عملکرد مناسبی در زمینه تولید فندق برخوردار نیست، بطوری که میزان متوسط عملکرد کمتر از میزان متوسط جهانی می باشد و در برخی از باغات قدیمی میزان عملکرد بسیار پایین می¬باشد.
یکی از مدل های موفق توسعه در صنایع کوچک و متوسط
كه به عنوان يك استراتژي نوين توسعه صنعتی مورد توجه برنامهريزان و سياستگذاران در كشورهاي صنعتي و در حال توسعه قرار گرفته است
توسعه خوشه صنعتی(Industrial Cluster Development) است. ويژگي اصلي اين استراتژي نسبت به ساير استراتژيهاي توسعهاي ديگر اين است كه قابليت بومي شدن و همگوني با هنجارهاي محلي و منطقهاي را دارند. بر اساس تعریف یونیدو خوشه مجموعه ای از شرکت ها است که در ناحیه یا حوزه ای جغرافیایی تمرکز یافته است و با تهدیدها و فرصت های مشترکی مواجهند. این شرکت ها، مجموعه ای از محصولات مرتبط یا مکمل را تولید می کنند و می فروشند. چنین تمرکزی باعث ایجاد کسب و کاری مرتبط می شود و به پیدایش خدمات تخصصی در زمینه های فنی، مدیریتی و مالی کمک می کند.
برنامه عمل سال 1401
در راستای استراتژی های تدوین شده برای توسعه این خوشه، مجموعه وسیعی از فعالیت ها و برنامه های عملیاتی سالیانه با مشارکت ذینعفان مختلف خوشه طراحی شده
برگزاری رویداد استارتاپی فندق
خانه استارتاپ گیلان که به عنوان شتابدهنده شرکت روجای صنعت و دانش گیل می باشد
تنظیم سند برنامه عمل سال اول
در راستای استراتژی های تدوین شده برای توسعه این خوشه، مجموعه وسیعی از فعالیت ها و برنامه های عملیاتی سالیانه با مشارکت ذینعفان مختلف خوشه طراحی شده
تهیه طرح کسب و کار خمیر فندق
استان گیلان و به طور خاص منطقه اشکورات رحیم آباد رودسر قطب تولید فندق کشور می باشد، با این حال به دلیل مشکلات فراوان در زمینه فرآوری فندق عملکرد مناسبی ندارد.
تهیه طرح کسب و کار روغن فندق
استان گیلان و به طور خاص منطقه اشکورات رحیم آباد رودسر قطب تولید فندق کشور می باشد، با این حال به دلیل مشکلات فراوان در زمینه فرآوری فندق عملکرد مناسبی ندارد.
مغزفندق توسط خطوط رستینگ تمام اتوماتیک کارخانجات به دو صورت رست (بوداده) شده و سفید شده تولید میشود و مورد استفاده قرار می گیرد.
بیشتر بدانیم